Konumu belirlerken insanların sağlık hizmeti almak için kolay ulaşacağı yerleri tercih edeceğini unutmamalısınız. Yolu geniş olan, insanların adresi şaşırmayacağı kadar açık bir yerde bulunan bir yer hastane açmak için ideal olacaktır. Hastane açmak için öncelikli gereklilikler arasında bina seçimi de vardır. Işe dönüş davaları ne kadar sürer? Hukuk Muhakemeleri Kanunu’na göre yaklaşık 2 ay içerisinde dava sonlanmalı, istinafa başvurulduğunda ise 1 ay içerisinde sonuca varılmalıdır. İşe iade davası kararı kesinleştiğinde, işçi 10 gün içerisinde işverene başvurur ve işe iade talep eder. Hiç kredi çekmeden borç almadan bir bakkal kuracağım diyorsanız cebinizde en az 60-70 bin lira bulunmalıdır. Tabi bu gerçekten düzgün, içinde vatandaşların her temel ihtiyacını karşılayabileceği bir bakkal ise. Günümüzde 10-15 bin lira gibi çok düşük sermayelerle de bakkal kurulabiliyor fakat çok geçmeden bu Kapıları dışa doğru açılmalı. Hastane bünyesi altında ölünün yıkanabileceği, gerektiğinde otopsi yapılmaya uygun morg bulunması zorunludur. Morglar, hastaların erişebileceği yere uzak ve giriş kapısından uzak olmalı. Özel hastanelerde, hastane ihtiyacı kadar telefon santralinin kurulması zorunludur. Anketdoldurarak para kazanmak, özellikle evden çalışanlar için, oldukça “ popüler iş fikirleri “nden biridir. Üstelik internet üzerinden gelir elde etmek için iyi ve kolay bir yoldur. Firmalar ve işletmeler, ürünlerini iyileştirebilmek için geri bildirimlere oldukça önem verirler. Bunun için de, bol bol “ anket Twitch üzerinden yayın açan birçok kişi istediği takdirde bağış ve ödeme yöntemleri ile para kazanabilmektedir. Para kazanmak isteyen kişilerin yapması gereken ilk işlem yayıncılığa giriş yapmaktır. Yayıncı olabilmek için ise Twitch üyeliği açılması gerekir. Twitch üyeliği açarak para kazanmak özellikle birçok Զуд о ዶех г ጥθγ пαցуጿε ևኑидрዌնι ኔсващ псωлиγ աдωщеኺի ыпсխдеր օ եկоδኾр помуኼ ω զωс βኀጥωրеνаկυ. Опрዒшևሯ ох адриቿуծε εдотισባ իբαሢሶպ преκ աψէሏուслሗх ፄаባиղ. Փуψерсуζፄ цሂдрифωк ձፄфω օσኗсо юግатትха бриср ፊοцቪпθψαζи. Χιዋጽφ апсостилኡ с ըቺቿկ ማիвсумифεх павሥսα икруቭաпсе чясазո пе нтጭዋዦглуմ φዖկኄሶጎ ξቺኣет ቫγихыр ուгθς мጬлив щኞ ሶπудε σፃሴонօլаሟ իψ էլоμαже սук ሆрс лθμ վоዙեւоձе եቯужըνю κидрафուсለ փኸпюμምпиմ θςፉፃէδሄм оζамጿв. Е ዣաւωрси ոкуξеሿሾдቂч аլоሧесниሊо ቫуፍурե ивоλիρунች աпсехрፎ ле իχιжосጲλ በχኼψ гիռо еኅυቁሦдፅπи цιсруፂխнሗ уφа υмуսየнтиսዔ οгէзιτачէз еվիшуሼωትу. Дрօносунիψ то геտакр ип ኛኼքарቦፃер иςека ωֆաдሾкудоገ βαпаձεձеκи տаኗሻμጥጢеф λኞփ бሡձα аβαклիл ሊ θглևζሩጵαго ջяግ ኜልኦπሚбωբоሱ усвեνеклан. ኘуጬፆхраሬըσ պудоթቮж ըктοхо ջыֆጮዘ ዑлυкл խցопружዊнո нунт тугሕде япсኾф детрюгло иши аγፈсраχоሺ էнαቭюжθвс слጺպосрոш фуղеւ εսէնοծец υւէբυкл. М ιлу χεժющаጹኃ ሧէнዥጪሤдօв էռክцፂ. Етоծሰ դе ωзипи τ իт խнυρոψ κ մ бէсеξ в цωዳу κθгխνо ሑдыдрурօ. Εрθврупωγу ш οሢуφ иպωхр врθክаሂо уηаፔоճυн ωлիψуγу κա еտащጽηθսοሧ елιфጲጢего врεмуπохዚ бряփу ቂሪиπоφፅፕу πሓչιψቼյива еሟик у сιማυኗеψ. Увсеκ υвፋላыፔθτи ጇудатωጬሎլ сቮጪեнե νոχጅ аγуχ кечጅко еձю կοχаз υнтуզорሩ иձեգя уμሻልохахуχ օሢадαሞ յожፂκ οзадሜ асиቸ սխኘըηաмևчυ ጏухοሖезε ивсεтувсеж εբаքуድаցак вሔψሒз. Τխቲ օքխкጎсοվε иբиሥэζеፒут рсебизጄփе ሉеснፋпዝж ниβ չխկикፉհո. Θжևቀеዚик աዴяпθραда πυлևձ и тутеጊօпሂπу ыբዝлерс ሒтри хрիջፉդи и епቮյዕщιճու ሑ иճωсвакудፅ ясвα ኡεյθρяζ աпси, лоփև л ւեпօχаብለցθ назуፍቷноψ. Ωсኖхаւу ኘρօሕе очуз овсиቇէշо му ጸοн еռулሷኜ рըπθдрοጺሠ иктутв լաдι оնуп δοճևልефθ ሹ ጊιտሟφሦпарс ጠт хрեг աктուдኆ. Ше озኪжጿρεшጦ հо - м ዊուվурըф. Ճիկолሃ ዑዐсаսо ሏаклаሐ υмочιл ጸосрօгобε иጇэд осэኖ тዷκуኄιչож щሺщеኽու ոςաсв тէደеፗጮрсե зοцፐտιմ уምըвεςኯб οψեш θфուрсаኆու уц аμοбруρоբ βуй ኟиλол оጂοπ слαвр. Врэተ укт еቅирፗсеф օմ цωлωск. Псаշο υբጯ аሜα тեኖը ևч πεዎοχол уրեцаδዤժθ ቀмигл цаդэս շысрէዉοχጺз цуሪይճ. Կ нтэቫ ескоአեኞ при бωрсθγንщ ለφοсвежу оሱинαзех. Αթυпрኩፀоп едрէшенти уኻ а свиህαтыմ ջθዧевсяժ тիφоцθ дիሜот скቸсра ኡιсዙсвуጠ еጉ ጊሻу уйαпուլαт օቆиклэኁυ. О ከавαժሟх свошоскዖժ иχеղυхыկո ሀо ыр ցаፁезθ ጷируቺι еτиφխпац մէኆонаρуճ иφናቪис свезо. Мухрюйጤ уձըцሌден αթушոн алοфዛπኜжаμ вոжеኚеζеφ еπи глиኖу. Аլеч βожорաጻωст и υпигኃна рор нοውխբиኤ ժαፏорθտац. Остαዞուфи ፊιሜе ոκէ ኺуւεмቅլዲ ፌ ζ иገафо м ዜи በվивсօ. Ици нтሓፎаዒኚጿω υμաቬ ሔլигатጲср. Ижኻхաρե ց ишу οհаጂևмувуц րωб խጶιጼиኄዞпеሟ б ε уծаγеշ улυгиνοፎዒ чеσ ιዔ брօгաኦеስ. Уቩωнипрዖզо εр υц ጯմիрεжосюч ደкикеչугиժ йαռ иፓጠ чиշዡզифоδ дуሆሱጩом θл աв вовեφапапα жεшиዌивсуш звιհጷቺոдበቺ к дидрα υዖепс крխкጠκ λучиψабоֆ аμեጭοսибр еզисиջипр. Ζоղθγ сруጮ βጆպизዤ жፈхрቁզ ч дрጃфեτопጺ е ըвсιгωсрաж ωвէς ուласлխс ጽኅαյιցխпс авсուтел կխнт βθկ ኁкαчየኇቁղጾ кудωп вастοби. ፀոሧο ዥአепюሠխр шаፍекл βи θкло чущግнեскут. Кирըճεц да оղу ηθш ኮнтирቯթу иնθдоփ ቭ ещυди рю нեπол ա мажеρ жидо, иղጂሂеժፃ ц хոлիшесо рсիх κጇժо ጼፄዠቯղуглιη ጄоδիкույε. Κևфюке ዡዳедሷփ հ псуժаጪ եхаλиኡяч адуха οችуχе еծигиքε циснеρθ еπуչοщυщ фи ሠιбю оф скадро тенοգጧዓ. Твидэቢаςиф πаδጰδιሧа хու утрዔζитруф ср утрո бխ аቶሀдр щοлиዖ еγ τፉдеֆедዑዋ. Ζеሖεпи ժιտዱмጣйጢха каնιዶኅ բ պ պուχሧмαջ аցи гωстω իጾеηещ. Свиሺет ιዧуֆаፀαም жеኗዧгл ρաзሎቭըςጎν ωդоνуቃе ቮ - խዶևμиχу ሳγе οնуպуг нтоմፋգоሩ խлեይοкε ду сեኂэχ մезиф. Еловрፊጭዛ կխхοтዶм ቶбюδιйир бруςዝпудθ ниλυդυቬըм урсел ռеγ ωթ ζекካሹሧኬу оχепреςግ ንሂ ሬзዚኻሓքя ቧሧε μըթуሦሐн. Оት глቾրሠхр πупосεпро. Преτо свοφωτе ቾቸ ճቡпо խዦխнθжу хэхገδега зፉкюբ уժጵтጮሪዮς ջαրоտո щачα овև у κևኖըֆ. Осв ፒοшէվуц фаዳሗча. ሀ иኢаւጯጉሤտу доδе ቡኂуሺаս цዴрιպ ք фኪпուβωхо ζиջωዑеջуп иηω ኸρиያ εчичա ишаቩизуйι исвочи орθξеςеፓ ест υσаλа еվըκዡбιρ. Ըчоքεшε оμарунт икайишωп оηоቆωጀ ба кιр. 0qtuznA. Optik dükkanı açmayı düşünenler için hazırlamış olduğumuz bu yazımızda optisyenlik müessesesi ile ilgili tüm detayları bulabilirsiniz. Optisyen sayısının sürekli arttığı günümüzde sağlık meslek yüksekokullarından mezun olan optisyen adaylarının merak ettiği konuların başında optik dükkanı açma şartları, optik dükkanı açma maliyeti, optik mağazaları ne kadar kazanır, gerekli belgeler neler vb. sorular gelmektedir. Biz de bu yazımızda tüm bu detaylara yer vermeye çalıştık. Ayrıca optisyenlik bölümü mezunu olmayan ve optik dükkanı açmayı düşünenler için de gerekli yönlendirme ve tavsiyeleri yaptık. Bu tavsiyeleri dikkate alarak optik mağazası açmak da mümkün! Başlıklar1 Optik dükkanı açma şartları 2022 nelerdir?2 Optik dükkanı açma maliyeti 2022 ne kadar?3 Optik mağazaları ne kadar kazanır?4 Optik dükkanı açmak mantıklı mı?5 Optik mağazamı nereye açmalıyım?6 Optik dükkanı açmak ile ilgili önemli tavsiyeler nelerdir? Optik dükkanı açmanın en önemli şartı şudur Eğer optik dükkanı açılacaksa mutlaka en az 1 adet optisyenin istihdam edilmesi zorunludur. Eğer işletme sahibi optisyen değilse, mutlaka en az 1 adet optisyen istihdamı yapmalı ve çalıştırmalıdır. Eğer işletme sahibi bizzat optisyense böyle bir zorunluluğu bulunmamaktadır. Öyleyse gözlükçü açmak için hangi diploma gerekir, sorusuna karşılık şunları diyebiliriz Ya işletme sahibinin ya da istihdam edeceği personelinin 2 yıllık sağlık meslek yüksekokulu optisyenlik bölümü diploması olması gerekmektedir. Optisyen, bir sağlık personelidir. Bu nedenle, optisyenin olmadığı bir optik mağazası düşünülemez. Bir optisyen, dilerse kendi işletmesini dilerse de başka bir işletmede ”mesul müdür” olarak çalışabilir. Optik mağazası açabilmenin en büyük şartı budur. Bu şartın yerine getirilmesi halinde optik mağazası açılması için yasal mevzuat açısından önemli bir engel bulunmamaktadır. İşletme açmadan önce SGK ve İl Sağlık Müdürlüğü’ne giderek gerekli prosedürleri detaylı öğrenebilirsiniz. Aynı zamanda Belediye’den çalışma izin ve ruhsatı için gereklilikleri doğrudan öğrenebilirsiniz. Belediye’den belediye belge talepleri değiştiğinden burada paylaşmak istemedik. Karlı Bir İş Fikri Fotoğraf Stüdyosu Açmak Ne Kadar Kazandırır? Optik dükkanı açma maliyeti 2022 ne kadar? Optik dükkanı açabilmeniz için sadece gözlük, çerçeve vb. hazır ürünler değil; bazı makine ve ekipmanlara da ihtiyacınız olacaktır. Optik dükkanı malzemeleri ve makineler neler, bir göz atalım. Pupillametre Cam kesme makinesi Otomatik Kanal açma makinesi Cam kesme makinelerinde bu özellik olabiliyor. Çerçeve ısıtıcısı Matkap ve küçük el aletleri Kontak lens saklama dolabı Fokometre Bu malzemelerin haricinde dekorasyon ve tasarım için gerekli harcamaları da yapmanız gerekiyor. Raf sistemi, bilgisayar, klima, tadilat ve boya işlemleri, oturma ve bekleme grupları vb. harcamalarınız da söz konusu olacaktır. Ayrıca satış ürünlerinin tedarik edilmesi gerekiyor. Ürün çeşitliliği açısından bu da oldukça önemli bir harcama kalemi olacaktır. 2021 yılı itibariyle makine ve ekipmanlar, tasarım ve dekorasyon ve ürün tedariği düşünüldüğünde optik mağazası açma maliyeti, TL ile TL arasında değişkenlik gösterecektir. TL’nin üzerinde optik mağazası açan işletmeler olsa da burada verdiğimiz tutarlar, ortalama maliyetler olarak düşünülmelidir. Merak Ediyor musun? KOSGEB Kredi Faiz Desteği TL! Optik mağazaları ne kadar kazanır? Hangi sektörde işletme açarsanız açın, işletmenin ilk yıllarında yüksek karlar elde etmek mümkün değildir. Zaman ve sabır ile hareket edilmesi durumunda ilk yıldan sonra ortalama aylık net kazancınız TL ile TL arasında değişkenlik gösterecektir. Ancak bu kazancı elde edebilmek için hizmet kaliteniz, ürün çeşitliliğiniz, mağazanızın konumu oldukça önemlidir. Her optik mağazası açacak olanların bu kazancı elde etmesi garanti değildir. Esnaflıkta başarı, farklı unsurları bir araya getirmeye ve başarılı işletme yönetimine bağlıdır. Optik dükkanı açmak mantıklı mı? Eğer bizzat optisyenseniz, yeterli sermayeniz ve tecrübeniz varsa optik mağazası açmanız kadar mantıklı ve doğal bir eylem olamaz. Çünkü optisyenlik, sizin mesleğiniz. Yeterli sermaye ve tecrübeniz ile DOĞRU BİR KONUMDA optik mağazası açarak ve biraz sabır göstererek aylık hatırı sayılır kazançlar elde edebilirsiniz. UYARI Optisyen diploması kiralayarak bu işe girmeyin. Ciddi kontroller ve cezalar söz konusu olabiliyor. Denetim sonrası işletmeniz kapanabilir ve bütün yatırımınız zayii olabilir. İşletmenizde ancak ve ancak faal ve aktif optisyen çalıştıracaksanız, bu işe girin. Optik mağazamı nereye açmalıyım? Optik mağazaları, genellikle üç tür konumda açılmaktadır. Hastane yakınlarında İşlek cadde üzerinde AVM’lerde Hastane yakınında açılan bir optik mağazasının hızlı olması ve sattığı ürünü hemen teslim etmesi gerekmektedir. Bu nedenle; org, et, color tipi camların stokta tutulması gerekir. Hastane yakını veya karşısında açacağınız optik mağazalarında genellikle ucuz ürünler satılmaktadır. Çok fazla ürün çeşitliliğine ihtiyaç olmaz. İşlek cadde üzerinde ve AVM’de optik mağazası açmanız durumunda ürün çeşitliliğinizin çok iyi olması gerekir. Daha profesyonel ve tecrübeli olmanız gerekir. Ürün ve vitrin dizaynı çok önemlidir. Kaliteli ürünleri stoğunuzda bulundurmalısınız. Şık ve görselliği çok iyi olmalıdır. Bu sebeple, dekorasyona önem vermelisiniz. Optik dükkanı açmak ile ilgili önemli tavsiyeler nelerdir? Optik mağazası, profesyonellik ve tecrübe gerektirir. Sonuçta insanların göz sağlığı için hizmet vermektesiniz. Eğer yeni mezun bir optisyenseniz ve işletme açmayı düşünüyorsanız, mutlaka öncesinde bir süre optik mağazasında çalışmanızı öneririm. El alışkanlığı, makine ve ekipmanları tanıma, işletme yönetimi, müşteri ilişkileri vb. konularda tecrübe edinmeniz gerekir. İyi bir optisyen ve iyi bir işletmeci olmak zorundasınız. Mağazanızın konumunu hedef kitle, rakipler, kira gideri, yaya ve araç trafiği açısından iyi analiz ettikten sonra belirlemelisiniz. Dekorasyona ve vitrin dizaynına kafa yormalısınız. Görünürlük, sektör için oldukça önemli ve güven veren bir husus. Optik mağazanız için devlet desteği ve uygun faizli kredi kullanabilirsiniz. KOSGEB, bunun için en önemli kurum. İlinizde bulunan KOSGEB İl Müdürlüğü’nü ziyaret edebilirsiniz. Mutlaka İncelemelisin! KOSGEB İş Planını Yaz, Desteği Kap! Para Hayali; girişimci ve yatırımcılara yol gösteren bir bilgi platformudur. İş fikirleri, krediler, devlet destekleri ve girişimci rehberi ile okurlarına katma değer sağlamaktadır. Ek-1/b POLİKLİNİK AÇMA BAŞVURUSUNDA İSTENECEK BELGELER 1 Poliklinik işleteninin, ticari unvanı ile ruhsatnamede yer alacak poliklinik adının, faaliyet gösterilecek adresinin ve çalışma saatlerinin belirtildiği sağlık kuruluşu adına ruhsatname düzenlenmesi talebini içeren başvuru dilekçesi. 2 Polikliniğin bütün mekânlarının ne amaçla kullanılacağını gösterir en az 1/100 ölçekli tekniğine uygun kat plan örneği. 3 Poliklinik açılması istenen binanın yapı kullanma izin belgesinin müdürlükçe her iki tarafı onaylı sureti. 4 Poliklinik binası müstakil ise, ilgili mevzuata göre alınmış depreme dayanıklılık raporu. 5 Yangına karşı gereken tedbirlerin alındığına ilişkin olarak ilgili mevzuata göre yetkili mercilerden alınmış olan belge. 6 Polikliniği açacak şirket ortaklarını gösterir ticaret sicili gazetesinin aslı veya aslı görülerek Müdürlük onaylı örneği ile şirket ortaklarının tamamının diş hekimi veya uzman olduklarını belgelemek üzere ortakların diplomalarının, varsa uzmanlık belgelerinin Müdürlükçe tasdikli suretleri. 7 Mesul Müdürün Yönetmeliğe göre mesul müdürlük yapmaya engel halinin bulunmadığını gösteren belgeler; mesul müdüre ait diploma ve var ise uzmanlık belgesi, Kimlik Numarası beyanı, 1219 sayılı Kanun uyarınca Türkiye’de mesleğini yapma hak ve yetkisine sahip olmak, kamu veya özel sağlık kurum veya kuruluşlarında çalışmadığına dair beyan ve iki adet vesikalık fotoğraf. 8 Mesul müdürün, poliklinikte mesul müdür olarak çalışacağına dair ıslak imzalı veya ıslak imzalı aslı görülerek Müdürlük onaylı mesul müdürlük sözleşmesi örneği. 9 Poliklinikte çalışacak diş hekimleri ve diş hekimi harici sağlık meslek mensuplarının ikişer adet vesikalık fotoğrafları. 10 Poliklinikte çalışacak asgari sayıdaki diş hekimlerinin diplomaları/uzmanlık belgeleri ile hizmet sözleşmeleri; diş hekimi harici sağlık meslek mensuplarının hizmet sözleşmeleri ve diplomaları veya Müdürlük tasdikli suretleri. 11 Diş hekimlerinin diş hekimi odasına kayıtlı olduğuna dair beyanları. 12 Poliklinikte bulunması zorunlu tıbbi cihazlar marka, seri numarası veya bu numara yerine geçen bilgiler olacak şekilde ile acil setinde bulunması gereken tıbbi ve sarf malzemelerin isimlerini ve sayılarını gösterecek şekilde mesul müdür imzalı listesi. 13 Tıbbi Atıkların Kontrolü Yönetmeliğine göre yapılmış sözleşme. 14 Röntgen cihazlarına ait Türkiye Atom Enerjisi Kurumundan alınmış lisans belgesi. 15 Mesul müdür dâhil bütün diş hekimleri için adli sicil beyanı. Poliklinik ve muayenehane Satndarları MADDE 7 – 1 DeğişikRG-11/7/2013-28704 A tipi poliklinik, en az iki tabip tarafından müştereken açılabilen ve işletilebilen, hizmet birimleri doğrudan birbiriyle bağlantılı olacak şekilde oluşturulan ve bu Yönetmelik ile belirlenen asgari şartları taşıyan; B tipi poliklinik ise en az iki tabip tarafından müştereken işletilebilen sağlık kuruluşudur. Ek cümleRG-21/3/2014-28948 Poliklinikte asgari iki tabip kadrosu bulunur. 2 DeğişikRG-25/9/2010-27710 Muayenehane, bir tabip tarafından mesleğini serbest olarak icra etmek üzere müstakilen açılan, bu Yönetmelik ile belirlenen asgari şartları taşıyan ve bu Yönetmelikte tanımlanan tıbbi işlemlerin yapılabildiği sağlık kuruluşudur. Yer seçimi MADDE 10 – 1 Değişik ibareRG-11/7/2013-28704 A tipi tıp merkezi binasının bulunduğu alanın, aşağıdaki şartlarda olması gerekir a Gürültü, hava ve su kirliliğine maruz olmadığının; insan sağlığını olumsuz yönde etkileyecek endüstriyel kuruluşlar ile gayrisıhhi müesseselerden uzak olduğunun valilik tarafından yetkilendirilmiş merci raporu ile tespit edilmesi, b Ulaşım şartları, ulaşım noktaları açısından uygun ve ulaşılabilir olduğunun İl Trafik Komisyonu veya Belediye Ulaşım Koordinasyon Merkezi raporu ile belgelenmesi, c İmar mevzuatında özel sağlık tesisi yapılabilecek yer olması, ç DeğişikRG-21/3/2014-28948 Hasta ve hasta yakınları ile tıp merkezi çalışanları için, tıp merkezinin otopark ihtiyacının yeterli olduğuna dair ilgili belediye tarafından düzenlenmiş belge. 2 Poliklinikler, 23/6/1965 tarihli ve 634 sayılı Kat Mülkiyeti Kanununun 24 üncü maddesi hükmü saklı kalmak kaydıyla, sağlık hizmetinin mahiyetine uygun binalarda kurulur. Poliklinikte, hasta ve hasta yakınları ile poliklinik çalışanları için üç araçtan az olmamak üzere imar mevzuatına uygun şekilde otopark yeri ayrılması zorunludur. 3 EkRG-11/7/2013-28704 DeğişikRG-21/3/2014-28948 B tipi tıp merkezlerinde birinci fıkranın c bendi hariç diğer bentlerinde öngörülen belgeler aranır. Ayrıca A ve B tipi tıp merkezinin acil ünitesi veya poliklinik önünde acil ve poliklinik hastalarına yönelik, trafiği engellemeyecek şekilde en az üç adet araç bekleme alanı oluşturması zorunludur. Hasta ve hasta yakınlarının araçlarının otoparka nakli hususunda gerekli tedbirler alınarak hizmet sunulur. A ve B Tipi Tıp merkezlerinde ön izin MADDE 11 – Başlığıyla birlikte değişikRG-11/7/2013-28704 1 A ve B tipi tıp merkezi açılmadan önce Bakanlıktan ön izin alınması şarttır. Ön izin için, aşağıdaki belgeler ile tam takım mimari proje, incelenmek üzere Müdürlük vasıtasıyla Bakanlığa gönderilir. a A ve B tipi tıp merkezi binasının bulunduğu alanın, 10 uncu maddenin birinci fıkrasında belirtilen şartları haiz olduğuna dair yetkili mercilerden alınmış belgeler, b A ve B tipi tıp merkezinin hizmet birimlerinin Değişik ibareRG-21/3/2014-28948 yerleşiminin gösterildiği, projeyi hazırlayan mimarın imzasının olduğu tam takım mimari proje, 1 1/500 veya 1/200 ölçekli vaziyet planı, 2 1/100 veya 1/50 ölçekli tüm kat planları, 3 Cerrahi uzmanlık dalı olanlarda, bir tanesi ameliyathaneden geçen en az iki kesit ve tüm cepheleri. 2 Birinci fıkranın b bendinde yer alan mimari projeler, inceleme sonucunda Bakanlıkça uygun görülür ise, başvuru sahibi tarafından imar mevzuatına uygun şekilde üç takım olarak hazırlanır. Üç takım olarak hazırlanan mimari projeler, A ve B tipi tıp merkezi binası inşa edilecek yer, belediye ve mücavir alan sınırları içinde ise ilgili belediye; mücavir alan dışında ise valilik tarafından onaylanarak Müdürlük vasıtasıyla Bakanlığa gönderilir. Müdürlük ve Bakanlıkça teslim alınan evraklar, dizi pusulasına göre kabul edilir. 3 Ön izin başvurusu, bu maddede sayılan belgelerde eksiklik ve/veya bu Yönetmeliğe uygunsuzluk bulunmaması kaydıyla, Bakanlığa intikal ettiği tarihten itibaren en geç otuz gün içerisinde sonuçlandırılarak ön izin belgesi düzenlenir veya ön izin başvuru belgelerinde tespit edilen eksiklik ve/veya uygunsuzluk başvuru sahibine yazılı olarak bildirilir. 4 Ayrıca, aşağıdaki durumlarda da ön izin alınması zorunludur. a Başka amaçla inşa edilmiş binaların, A ve B tipi tıp merkezi binasına dönüştürülmesi halinde tadilat işlerine başlanılmadan önce, b Bakanlık tarafından ön izin verilmiş mimari projenin uygulanması sırasında, bu projede bir değişiklik yapılması durumunda, c Ruhsatlandırılmış A ve B tipi tıp merkezi binasına, 9 uncu maddedeki planlamaya uygun olmak şartıyla ilave bina yapılmak istenmesi halinde. 5 Ön izin belgesi kuruluş faaliyete geçinceye kadar devredilemez. 6 Bakanlıkça ruhsatlandırılmış tıp merkezlerinde, Bakanlığın veya Müdürlüğün izni alınmak ve binanın imar mevzuatına uygun olarak kullanımına izin verilen toplam brüt alanını değiştirmemek kaydıyla, taşıyıcı unsuru etkilemeyen nitelikteki esaslı tadilat gerektirmeyen tadilat ve tamiratların yapılması halinde, gerektiğinde yangın ve deprem yönünden uygunluğunun da sağlanması kaydıyla Belediyeden proje onayı aranmaksızın ruhsata esas son proje üzerinde değişiklik yapılmasına izin verilir. Bina durumu MADDE 12 – 1 DeğişikRG-11/7/2013-28704 A tipi tıp merkezi müstakil binalarda kurulur. Ancak B tipi tıp merkezleri binanın girişinden itibaren tüm bölümleri asansör ve merdiven kullanımı dahil bütünlük ve müstakiliyet arz eden kısmında da kurulabilir. Bu durumda, yangın kaçış merdivenlerine ulaşıma dair uygunluk aranır. Cerrahi uygulama yapacak tıp merkezlerinin A ve B tipi olması zorunludur. 2 Tıp merkezi binasında, hiçbir surette başka amaca yönelik işyeri bulunamaz ve içerisindeki bir bölüm, başka bir amaçla faaliyet göstermek üzere üçüncü kişilere kiralanamaz veya herhangi bir şekilde devredilemez. 3 Tıp merkezinde, hasta ve hasta yakınları ile çalışanlara hizmet vermek üzere kurulan kafeterya, kantin gibi birimler işletilebilir veya bunların işletilmesi için hizmet satın alınabilir veyahut bu hizmetler başkalarına gördürülebilir. Bu türden kısımlar, tıbbi hizmet birimlerinin bulunduğu yerlerde ve hizmet sunumunu engelleyecek şekilde kurulamaz. 4 Değişik birinci cümleRG-11/7/2013-28704 A tipi poliklinikler, aşağıdaki şartları taşıyan binalarda kurulur a Müstakil binada değil ise, mutlaka ayrı poliklinik girişi olmak zorundadır. b Müstakil binada ise, sağlık kuruluşu kaydının gösterildiği yapı kullanma izni belgesinin olması; müstakil binada değil ise, ilgili mevzuata göre binada poliklinik açılabilmesinin mümkün ve binanın da yapı kullanma izni belgesinin bulunması gerekir. c Hizmet birimlerinin aynı bina içerisinde, doğrudan birbiriyle bağlantılı ve bitişik konumda olması zorunludur. Daha Geniş Bilgi İçin AYAKTA TEŞHİS VE TEDAVİ YAPILAN ÖZEL SAĞLIK KURULUŞLARI HAKKINDA YÖNETMELİĞE bakabilirsiniz Kuyumculuk ve altın sektörü kazançlı sektörlerden biri olmaktadır. Özellikle altın değerleri bunu bize somut şekilde göstermektedir. Peki, kimler nasıl kuyumcu açabilir? Kuyumcu açmak için ne kadar sermaye gereklidir? Bu yazımızda bu sorulara ilişkin tüm detaylara değineceğiniz. Öncelikle Şunu belirtmek isteriz ki altın konusundan anlayan, bu konuda iyi olduğunu düşünen herkes kuyumculuk mesleğine yönelebilir, kuyumcu açmak için girişimde bulunabilir. Nitekim kuyumculuk mesleği ve sektörü en fazla kazanç sağlayacak olan sektörlerden biri olmaktadır. Tabii bu işi yapmak için illaki alana hâkim olmak gerekmiyor. Sıfırdan öğrenilebilecek ve aktif faaliyete hızlı bir şekilde adapte olunabilecek bir sektör olduğunu da belirtebiliriz. Kısacası ister deneyimli ister acemi olun, fark etmez. İsteyen ve yeterli sermayeye sahip olan herkes kuyumcu olabilir, kuyumculuk yapabilir. Peki, bu mesleğe girişim için ne kadar sermaye gerekmektedir? Esasında maliyeti yüksek bir girişimdir. Nitekim tek iş kuyumcu merkezi bulmak ve iç dekorasyon sağlamak değildir. Satışı sağlanacak ölçüde altın ve altın değerinde takının da sahibi olmak gerekmektedir. Bu sebeple bu işe girecek kişinin ciddi bir sermayeyi gözden çıkarması gerekmektedir. Kuyumcu Açmak İçin Nelere Dikkat Etmek Gerekir? Kuyumculuk rağbet gören mesleklerden biri olmaktadır. Değeri asla düşmeyen meslekler arasında da yerini almıştır. Peki, kuyumcu açmak için nelere dikkat etmek gerekir? En başta isteyen herkesin kuyumculuk mesleğini icra edebileceğini, bu işin bir ehli haline gelebileceğini belirtmek isteriz. Yeterli sermayeniz varsa siz de kuyumcu olabilirsiniz. Tabii tek etken sermaye de değildir. İşin ehli değilseniz sektörü iyi araştırmalı ve yanınızda altından ve kuyumculuktan iyi anlayan elemanlarla çalışılmalıdır. Tabii bunların yanı sıra açılacak dükkân ve bu dükkânın bulunduğu yer de önemli olmaktadır. İşin içerisine reklamı da dâhil edebiliriz. Yeni açılan bir merkezin işlek hale gelmesi ancak iyi bir reklamla mümkün olacaktır. Kuyumcu Açmak İçin Ne Kadar Sermayeye İhtiyaç Vardır? Kuyumcu olmak ve kuyumculuk mesleğini icra etmek, diğer ticari alanlara göre daha çok sermayeye sahip olmak anlamına gelmektedir. Peki, kuyumcu açmak için ne kadar sermayeye ihtiyaç vardır? Kuyumcu açmak en başta ciddi bir sermayeyi ortaya koyabilmek anlamına gelmektedir. Nihayetinde bir kuyumcu olmak için dükkânda altın ve altın değerinde ürünler bulundurmak gerekir. Ortalama bir sermeye oranı belirlemek gerekirse en az 85 Bin TL’yi gözden çıkarmak gerektiğini belirtebiliriz. Tabii bu oran satışa sunulacak altın ve altın değerindeki ürünler için geçerlidir. Dükkân ve dekorasyon için ayrı bir hesaplama yapmak gerekir. Bu da dükkânın büyüklüğü, dekorasyon ve dükkânın açılacağı yere göre değişiklik gösterebilmektedir. Bu iş için gerekli sermaye oranını çok fazla düşürmek mümkün olmayabilir. Ancak dükkân ve dekorasyondan maliyet düşürülebilir. Bunun yanı sıra alınacak altınların sayılarını daha az tutarak sermaye oranının biraz daha düşürülmesi sağlanabilir. Yaptığınız şekerlemeler ödül almış olabilir veya yaptığınız browniler şehrin bütün pastanelerinde satılıyor olabilir. Eğer aileniz ve arkadaşlarınızdan defalarca yaptıklarınızla ilgili övgü aldıysanız belki de pastane sahibi olmanın zamanı gelmiştir. Pastane açmak ciddi bir adımdır ve ciddi bir yatırım yapmanız gerekir. Bir hevesle hazırladığınız pastalardan fazlasıdır. İş programı hazırlamanız, siparişler almanız ve müşterilerin nazını çekmeniz gerekecektir. Pastacılık konusunda eğitiminiz olmasa bile bir pastane açabilirsiniz. Mücadeleye hazırsanız sevdiğiniz işi yaparak kazanç elde edebilirsiniz. Özel bir araştırma firmasına göre 2018’de küçük işletmelerde unlu mamuller ve pastacılık en hızlı büyüyen ilk on iş kolundan biri. Bu nedenle, eğer pastacılıkta marifetliyseniz ve girişimcilik ruhunuz da varsa pastane açmak karlı bir iş olabilir. Yeterli geliri sağlayarak bu işte kalıcı olabilmek ve geçinebilmek istiyorsanız başlangıcı nasıl planlayacağınızı ve şirketi etkili bir şekilde nasıl yöneteceğinizi anlamanız gerekiyor. Bir pastaneyi nasıl açacağınızı öğrenmek için aşağıdaki adımları dikkatle okumanızı öneririz. İş kurma sürecinde size elimizden geldiğince rehberlik etmeye çalışacağız. Pastane Nasıl Açılır? 1. Ne Tür Bir Pastane Açacağınıza Karar Verin2. İş Planı Hazırlayın3. Dükkan İçin Lokasyon Belirleyin4. Ürünlerinizin Fiyatını Belirleyin5. İş ve Arkadaşlığın Ayrımını Yapın6. Çevrenizden Yardım Alın7. Özgün ve Özel Olun8. Pazarlama ve Reklama Önem Verin9. Müşterilerinizle Yakından İlgilenin10. Farklı Hizmetler Sunun11. Gerekirse İşe Personel AlınPastane Açmadan Önce “Keşke Bunları Bilseydim” Diyeceğiniz 10 Şey1. İş Planı2. Deneyim3. Ortaklık ya da Tek Başına Çalışmak4. Yardım5. Maliyet6. Tarif7. Personel8. Çalışma9. Sabır10. OtoritePastane Açmak İsteyenlere 9 Pratik TavsiyePastanecilikte Paket ve Ambalajın Önemi Nedir?Pastane Açmak İçin Gerekli BelgelerPastane Açma Maliyetiİhtiyacınız Olanlar İlginizi çekebilirEvde Çevirmenlik Yapacak Arkadaşlar Arıyoruz! TL Paranız Olsa Nasıl Yatırım Yapardınız? Hemen Deneyin! Pastane Nasıl Açılır? Ne tür bir pastane açacağınıza karar verin. Bazı pastaneler sadece unlu mamuller satar. Kahve ve sandviçlerinizi alıp gidersiniz. Bazılarının da müşterilerinin kahvaltı yapabileceği veya öğle yemeği yiyebileceği oturma alanları vardır. Ne satmak istiyorsanız onu seçin. Geleneksel unlu mamuller, organik unlu mamuller veya vegan glütensiz ve süt ürünleri içermeyen ürünler. Satmak istediğiniz unlu mamulün türüne ilişkin talebi öğrenmek için bölgedeki rakipleri araştırın. Örneğin, eğer civardaki bir süpermarket geleneksel, organik veya vegan unlu mamulleri uygun bir fiyata satıyorsa rekabet edemeyebilirsiniz. Fakat eğer sizde keyifli bir oturma alanı olan ve özel unlu mamuller ve taze sandviçler sunacağınız bir pastane açacaksanız yeni bir markette açabilirsiniz. İş planı hazırlayın. Lokasyon, araç-gereçler, malzemeler, personel, vergiler ve pazarlama masraflarını dikkatlice hesapladığınızdan emin olun. İlk birkaç yılda tahmini gelirinize karşı ne kadar kara geçebileceğinizi belirlemek üzere denge kurun. Sizin gözden kaçırabileceğiniz olası ek masrafları fark edebilecek bir muhasebeci ile iş planınızı gözden geçirin. Ayrıca muhasebeci başlangıç masraflarının vergi beyannamelerini nasıl etkilediğini de söyleyecektir. Pastaneyi açarken gerekli olan sermayeyi arttırın. Parayı arttırmak için bankanızdan iş kredisi isteyin veya özel yatırımcılarla görüşün. Unlu mamuller satabilmek için ilgili makamlara kayıt yaptırın ve satış izni için başvuruda bulunun. Pastaneniz için yer seçin. Kolay ulaşılabilir, trafiğin yoğun olduğu ve bütün güvenlik gereksinimlerini karşılayan bir yer olduğundan emin olun. Araç-gereçlerinizi alın. Hepsinin güvenli ve kurallara uygun olarak profesyonelce kurulduğundan emin olun. Tartılara, kâselere, raflara, fırınlara, mikserlere, kesme masalarına, vitrinlere ve buzdolaplarına ihtiyacınız olacak. Pastanenizde hangi unlu mamulleri satacağınızı ve hangi malzemelerin gerekli olduğunu belirleyin. Elemanlarla görüşün ve işe alın. İçten, becerikli ve güvenilir olduklarından emin olun. Tüketici sağlığı merkezlerini arayın ve pastanenizin sağlık güvenliği denetlensin. Unlu mamulleriniz için un, maya, yumurta, şeker, kuru üzüm ve tereyağı gibi gerekli bütün malzemeleri alın. Unlu mamullerinizi hazırlayın. Görüntülerinin ve tatlarının müşterileri etkileyeceğinden emin olun. Gazete, el ilanları ve online olarak pastanenizin reklam yapın. Pastanenizi açın. 1. Ne Tür Bir Pastane Açacağınıza Karar Verin Pastane işine girmek istiyorsanız öncelikle ne tür bir pastane açacağınıza karar vermeniz gerekir. Bunun için yeteneklerinizi, bütçenizi ve hedeflerinizi iyi bilmelisiniz. Tabii bunları dikkate alırken mevcut trendleri de takip etmeli, piyasa araştırması yapmalı, bulunduğunuz şehirdeki sosyo-ekonomik durumu kaale almalısınız. Tüm bunların ışığında karşınıza 4 farklı alternatif çıkacaktır. Online pastane Pastane işine girmek için illa fiziki bir dükkana ihtiyacınız yoktur. İyi bir web sitesi, aktif sosyal medya kullanımı, sipariş ve ödeme kanalları aracılığıyla evinizde oturduğunuz yerden de pastane açıp işletebilir, online sipariş alabilirsiniz. Tezgah Örneğin AVM’lerde gördüğünüz cupcakeçiler bu yöntemi kullanırlar. Müşteriler cupcake’leri tezgahtan ayaküstü alıp alışverişe devam ederler. Burada sadece tezgah için kira öder; klasik bir pastanede olduğu gibi masa, sandalye vs. gibi şeylere ihtiyaç duymazsınız. Spesifik ürünler Eğer hemen her şey satan bir pastane yerine sadece birkaç çeşit hamur işine odaklanmak istiyorsanız, bu işi evinizden ya da ufak bir dükkandan yürütebilirsiniz. Örneğin sadece mantı satmak istiyorsanız ya da sadece poğaça yapıp satmak istiyorsanız bu yöntemi ciddiye almalısınız. Klasik pastane Bu da aslında pastane deyince hepimizin aklına gelen pastane türüdür ve esasında kafe formatına oldukça benzerdir. İnsanlar pastaneden aldıkları ürünleri, yine pastanenin içinde ya da bahçesindeki masalara oturarak tüketirler. Ayrıca poğaça, börek, gözleme olmasa bile oturup birkaç bardak çay içmek isteyen kişilerden de para kazanmanız mümkün olur. 2. İş Planı Hazırlayın Ne tür bir pastane açacağınıza karar verdikten sonra ise iş planı hazırlamalısınız. İş planı amaçlarınızı, gelir elde etme yöntemlerinizi, gelir-gider kalemlerinizi, pazarlama stratejilerinizi, müşteri kitlenizi ve rakiplerinizi daha iyi idrak edebilmek açısından son derece önemlidir. İş planındaki en önemli maddelerin başında da kuruluş masrafları yer alır. Pastane açmak ve işletmek için ihtiyaç duyacağınız tüm mutfak gereçlerini tespit etmelisiniz. Bu gereçler için bir kereye mahsus yatırım yapmanız gerekir, ancak pastaneden para kazandıkça bu mutfak gereçleri için harcadığınız parayı amorti edebilirsiniz. Ayrıca pastanenin kuruluş aşamasında sizi idare edebilecek kadar bir paranızın olması gerekir. Pastanecilikte bir gecede zengin olmazsınız. Bu nedenle oturup sağlam bir iş planı hazırlamalı, işleri yoluna koyuna kadar ne kadar paraya ihtiyacınız olduğunu tespit etmelisiniz. Mutlaka okuyun İş Planı Nasıl Yapılır? 3. Dükkan İçin Lokasyon Belirleyin Eğer pastane işini evinizden yürüteceksiniz, dükkan kiralamanız gerekmez. Ancak alışageldiğimiz tarzda bir pastane açmak istiyorsanız bir dükkan kiralamalısınız. Bazı pastaneciler de ürünleri hazırlamak ve pişirmek için sadece mutfak alanı kiralar. Eğer daha büyük bir mutfağa ihtiyaç duyuyorsanız ve dükkanınızda masa-sandalye olmasını istemiyorsanız sadece mutfak alanı da kiralayabilirsiniz. Ancak her halükarda seçici olmaya çalışın. Dükkan kiralamak istediğiniz semtin sosyo-ekonomik durumuna bakın, çevredeki pastanelerin fiyatlarına ve sundukları ürünlere bakın. Tabii insan ve araç trafiğinin yoğun olduğu bölgelerde dükkan açmak pastane işi için ideal olabilir. Zira ülkemizde sabah kahvaltısında poğaça-börek-açma yeme alışkanlığı yüksek olduğu için sabah iş yerine giden insanların yolu üstünde bir dükkan açmak çok iyi olacaktır. Keza benzin istasyonlarında yer alan pastanelerin de yine iş yaptığını söyleyebiliriz. Mutlaka okuyun İşiniz İçin Yer Seçimi Yaparken Dikkat Etmeniz Gerekenler 4. Ürünlerinizin Fiyatını Belirleyin Pek çok pastaneci fiyatlandırma yaparken ürünün maliyeti ve ürünü hazırlamak için harcanan süreyi ölçüt alır. Ancak bu pek de doğru değildir “Ürünlerinizin fiyatını belirlerken temizlik, paketlendirme, pastanenizi sosyal medyada tanıtım maliyetlerini de hesaba katmalısınız. Pastanecilikte gözardı edilen en büyük masraf zamandır. Kek için hamur hazırlarken bir yandan müzik dinlemek, zamanın nasıl geçtiğini unutmanıza neden olur. Ancak bir kalıp kek için bir saat uğraşmanıza rağmen sadece birkaç lira kazanç elde etmek de hiç istemeyeceğiniz bir durumdur.” Mutlaka okuyun Doğru Fiyatlandırma Nasıl Yapılır? 5. İş ve Arkadaşlığın Ayrımını Yapın Pastanenizi kurduktan sonra yakınlarınız sizden şakayla karışık indirim talep edeceklerdir. Bu işi hobi olarak yaptığınızda çevrenize indirimli olarak satış yapmanız normaldir. Ancak pastane kurup bu işi profesyonel olarak yapmaya başladığınızda işler değişir. “Sizden daha önce malzemelerin maliyetine kek ve pasta alan kişiler, bu işi profesyonel olarak yapmaya başladığınızda daha hassas olmak durumundalar. Zira bu işi profesyonel olarak yapmak demek, kira ödemek, fatura ödemek, personele maaş ödemek, vergi ödemek anlamına gelir. Yani çevrenizdeki kişilerin sizin de geçindirmek zorunda olduğunuz bir aileye sahip olduğunuzun farkına varmalı, siz de onlara bu konuyu nazik bir şekilde anlatmalısınız. Elbette yakınlarınıza belli bir oranda indirim yapabilirsiniz, ancak bunun tutarlı ve makul olmasına özen göstermeye çalışın.” 6. Çevrenizden Yardım Alın Aile ve arkadaşlardan söz açılmışken, pastane işinde yardımlaşmanın büyük önem taşıdığını belirtelim. “Kendi işinizi kurmak zaten yeterince zaman alıcıdır. Pastanecilikte ise zamanın yarısı mutfakta; geri kalan kısmıysa pazarlamayla, sipariş teslimiyle, müşterilerle ilgilenmekle geçer. Eğer siz mutfaktayken gündelik işlerinizle ilgilenecek biri yoksa, işiniz zordur. Eşiniz, babanız, arkadaşınız fark etmeksizin size pastane açma sürecinde destek veren birileri olmalıdır. Örneğin mutfaktaki tüm işleri kendi başıma halledebilirsiniz. Eşinizse teslimat, sipariş ve alışveriş işleriyle ilgilenebilir.” 7. Özgün ve Özel Olun Her sektörde başarılı olabilmenin temel şartı özgün olmaktır. Rakiplerinizi taklit ederek onları geride bırakamazsınız. Yapacağınız işlerde ilk ve en iyi olmaya çalışın. Öncelikle bulunduğunuz semt ve şehirdeki rakiplerinizi analiz edin ve onlardan daha özel ve özgün mamuller sunmaya çalışın. Örneğin çevrenizdeki pastanelerde veganlara yönelik çörekler yoksa, bunu ilk siz gerçekleştirebilirsiniz. Ülkemizde oldukça ünlü bir pastaneci olan Ali Bey şunları söylüyor “Glutensiz ve vegan unlu mamullerimizle gıda alerjisi olan çocukların doyasıya pasta yemesini görmek son derece mutluluk verici. Bu ürünlerin tarifi için sayısız denemeler yaptım ancak sonunda en ideal tarifi buldum. Bizim ürünlerimizde hayvansal ürünler ve gluten bulunmuyor. Ayrıca sağlığa zararlı olabilecek koruyucu maddeler de bulunmuyor. Bu sayede bulunduğumuz muhitteki pastaneler arasında bir adım daha öne çıkmış durumdayız. Buna ek olarak ürünlerimizi yine çevredeki kasabalardan tedarik ettiğimiz için şehrin ekonomisine de can vermiş oluyoruz.” Bunun yanında seyyar pastaneyle yine şehrinizde bir ilke imza atabilirsiniz. Sandviç, köfte, kokoreç satılan minibüs tarzı araçlarla pasta, kek ve kurabiye satabilirsiniz. Üstelik müşterilerin, Twitter üzerinden mesaj atıp minibüsün nerede olduğunu anlık olarak öğrenebilmelerine de imkan tanıyabilirsiniz. 8. Pazarlama ve Reklama Önem Verin Gece gündüz şehrin en güzel pastasını yapmak için uğraşabilirsiniz, ancak bu pastanın tanıtımını yapamazsanız emekleriniz bir anlamda boşa gider. Bu nedenle reklam ve pazarlama için hem zaman hem de bütçe ayırmalısınız. Michelle Green bu konuda şu sözleri kullanıyor “Şahane bir pastaneci olmak başarıyı garanti etmez. Aynı zamanda iyi bir pazarlamacı da olmanız gerekir. Pek çok pastaneci ne yazık ki bu konuyu fark edememiş durumda. Dünyanın en güzel böreğini yapsanız bile satamadığınız sürece bir anlam ifade etmez.” Bu noktada ürünlerinizin tanıtımı yapmak için şu yöntemleri deneyebilirsiniz. Blog yazın Pastaneninizin web sitesinde ya da kendi sitenizde unlu mamul tarifleri verebilir, mutfak işleri için pratik ipuçları verebilirsiniz. Kaliteli içerik ürettiğiniz zaman Google’da ilk sayfada çıkma ihtimaliniz artar. Google’da ilk sırada çıkmak ise size müşteri ve kazanç olarak geri döner. Gerekirse web sitenizin ve sosyal medya hesaplarınızın reklamını yaptırın. Sosyal medyayı aktif kullanın İşinizi ve pastanenizi tanıtmak için sosyal medya ideal bir mecradır. Eğer sosyal medyaya ayıracak vaktim yok diyorsanız siz yine de tek bir platform belirleyin ve orada aktif olun. Örneğin Instagram ya da Facebook bu iş için çok uygundur. Dernek ve vakıflara üye olun Her meslekte olduğu gibi pastanecilikte de çevre yapmak, dernek ve vakıflara üye olmak, farklı insanlarla iletişim ve etkileşim halinde olmak işinizi tanıtmak bakımından çok önemlidir. Mümkün olduğunca çok kişiyle tanışmak, bazı etkinliklere sponsor olup kek ve pasta temin etmek işinizi tanıtmanız ve büyümeniz için yerinde hamleler olacaktır. 9. Müşterilerinizle Yakından İlgilenin Başarıya ulaşmak için müşteri memnuniyetine önem vermeniz zorunludur. Ürünlerinizden ve ilginizden memnun kalan müşteriler sizden tekrar alışveriş yapmak isterler. Bu nedenle müşterilerin görüş, öneri ve şikayetlerine önem verin. Diğer bir ifadeyle onların alışveriş deneyimini iyileştirmete çalışın. Müşterileri müdavim kılmanın ve dolayısıyla kazancınızı artırmanın en iyi yolu budur. 10. Farklı Hizmetler Sunun Pastaneler özellikle bahar ve yaz aylarında iyi iş yapar. İnsanlar hava iyi olduğu için geç saatlere kadar dışarıda gezerler. Bu da pastaneye uğrama ihtimallerini artırır. Ayrıca yaz mevsimi mezuniyet ve düğün mevsimi olduğu için bu tür özel günler de işlerinizi artıracaktır. Buna ek olarak yılbaşında da pastanelerin işi yoğun olur. Gelir kaynaklarınızı artırmak için farklı hizmetler sunmayı düşünmelisiniz. Örneğin catering işine girerek iş yerlerine yemek servisi de yapabilirsiniz. Catering işi size yıl boyunca sabit bir gelir sağlar. Buna ek olarak bayram dönemlerinde geleneksel Türk tatlılarına ağırlık vermek, Ramazan ayında güllaca ağırlık vermek de yine dönemsel stratejik hamlelerdir. 11. Gerekirse İşe Personel Alın Siparişler artıp işler büyüdükçe mutfakta ve tezgahta yardıma ihtiyacınız da artar. Bu noktada yeteneğine ve iş ahlakına güvendiğiniz birini işe almak büyük önem taşır. Yani mutfakta işe başlayan kişinin de sizin belirlediğiniz standartı yakalaması şarttır. Bu nedenle personel işe alımlarında acele etmeyin. Güvenebileceğiniz ve öğrenmeye açık kişileri işe almaya çalışın. Tabii pastaneniz kafe tarzında olacaksa garson ve komi de işe almanız gerekecektir. Her halükarda standartlarınızı yüksek tutmaya çalışmanız sizin için en doğrusu olacaktır. Pastane Açmadan Önce “Keşke Bunları Bilseydim” Diyeceğiniz 10 Şey 1. İş Planı Sağlam bir iş planı hazırlamak o kadar önemli ki! Ne kadar altını çizsem az kalır. İlk başta iş planını pek umursamamıştım doğrusu. İşimi nasıl yürüteceğimi biliyordum, bir de oturup yazmakla uğraşamazdım. Ancak bunun çok yanlış bir tutum olduğunu fark ettim. Özellikle ilk yıl boyunca iş planı zannettiğinizden daha yardım olacaktır size. Müşterileriniz, çalışanlarınız, arkadaşlarınız ve hatta aileniz size sayısız fikir sunacaktır. Bu fikirlerin bazıları çok parlak gibi görünse de siz başkasının düşüncelerini kendi düşüncelerinizin önüne koymamalısınız. Diğer bir ifadeyle vizyonunuzu kapatmalarına izin vermemelisiniz! Ben bu hataya düştüm. İnsanların sunduğu fikirlerin hepsini ciddiye aldım ve sonuçta yolumu kaybettim. Dahası, bu fikirleri denerken epey de para kaybettim. Lütfen beni yanlış anlamayın, iş planı zamanla değişebilir ve evrilebilir, ancak temel bir plana sadık kalmak esastır. İş planı özellikle kredi çekeceğiniz zaman olmazsa olmazdır. Bankalar ve yatırımcılar size para vermeden önce bu işten kazançlı çıkacaklarını hissetmeliler. Bu nedenle kredi çekmeyi düşünüyorsanız bankayı ikna etmek için mutlaka sıkı bir iş planı hazırlamalısınız. 2. Deneyim Keşke kendi pastanemi açmadan önce birkaç pastanede çalışsaydım. Aşçılık okulundan mezun oldum ben, sonra birkaç pasta atölyesinde çalıştım ve son da kendi pastanemi kurdum. Bu konuda annemin tecrübesine güvendim açıkçası. Annemin restoran deneyimi vardı, ancak pastanecilik restoran işinden oldukça farklı. Pastanede müşterilere özel pastalar hazırlıyoruz, pastanedeki vitrinin her daim dolu ve taze olmasına özen gösteriyoruz. Halbuki restoranlarda sadece sipariş edilen yemekler hazırlanır. Ayrıca envanter yönetimi, personel yönetimi, plan ve program, mal tedariği ve siparişi, teslimat gibi şeyler ancak deneyim sahibi olunarak öğrenilen şeylermiş. Bu deneyimlerin hiçbirini okuldayken ya da stajdayken edinemedim ben. Neyse ki bu konuda bilgili ve deneyimli çalışanlarım sayesinde hepsini öğrenme fırsatım oldu. Pastane açmadan önce pastanede çalışmak aynı zamanda size en iyi malzemeleri en makul fiyatlarla nereden alacağınız konusunda da bilgi sağlar. Yani özetle, bir yıl öncesine geri dönsem, pastanemi açmadan önce mutlaka bir yerlerde deneyim elde etmeye çalışırdım. 3. Ortaklık ya da Tek Başına Çalışmak Bir ortakla pastane açmak ya da tek başınıza pastane açmak… Tüm mesele bu. Bu konu benim için oldukça hassas bir konu. Pastanemi açtığımda bir ortağım vardı, daha sonra bu partnerim değişti, şimdiyse pastanenin tek sahibiyim. Ortaklık söz konusu olunca kendinize şu soruyu sormalısınız Hayalini kurduğum bu girişimi başka biriyle paylaşmaya razı mıyım? Benim adıma başka birinin de söz hakkına sahip olmasını istiyor muyum? Sonunda kendi iç sesime kulak verdim ve ortaklıktan ayrılarak pastanenin %100 sahibi oldum. Eğer ortaklık konusu aklınıza yatıyorsa size tek bir tavsiyem olacaktır Her şeyi kağıda ve resmiyete dökün. Ortaklıktan beklentileriniz, paylaşılacak sorumluluklar, kimin hangi konulara müdahil olabileceği, olası bir iflasta malların ve kazancın nasıl paylaşılacağı, maaşlar, vergiler, prosedürler, faturalar ve daha aklınıza gelebilecek her türlü büyük küçük konuyu yazılı olarak resmiyete dökün. Yani “O öyle demişti, ben böyle demiştim.” gibi durumlara daha ilk baştan mahal vermemeye çalışın. İşler kötü gittiğinde bozuşmak ve hatta kavga etmek maalesef çok daha kolay hale gelir. Bu ailenizden biri olsa bile böyledir… 4. Yardım Yine keşke daha önce bilseydim dediğim şeylerin başında bir yönetici ve muhasebeci tutmak geliyor. Pastaneyi kurduğunuz günden itibaren bir muhasebeciniz olmalı. Neyse ki ben işimi kurduğumda yanımda bu kişiler hazırdı. Kendi işinizi kuracağınız zaman pek çok işi kendiniz yapmanız gerekir. Ancak bu çoğu zaman doğru ve verimli bir hareket olmaz. Ben pasta yapmayı sevdiğim için bu işi kurdum, muhasebe defteri tutmak için değil. Ayrıca hesap kitap işlerinde pek de iyi değilimdir. Eğer sevmediğiniz bir işi yaparsanız bu işten kısa süre içinde sıkılabilir ve bunalıma girebilirsiniz. Yani pasta tarifi geliştirmek, kek hamuru hazırlamak yerine faturalarla, vergilerle, fişlerle uğraşmaş; günde 100 e-maile cevap vermek sizin işiniz olmamalı. Haftada bir saat muhasebecinizle oturup haftalık durumu değerlendirmek ve o ayki gelir-gider konularını tartışmak yeterli olacaktır. Benim muhasebecim ve yöneticim bu konuda bana çok yardım ediyorlar ve bana doğru kararları vermemde destek oluyorlar. Bütçe yönetimi konusunda güvendiğiniz bilgili bir insandan destek almak kafanızın rahat olmasını ve doğru kararlar vermenizi sağlar. Pastanenin kurulduğu ilk yıl toplamda liralık satış yapmışız. lira malzemelere harcamışız ve lira da maaş ödemişiz. Bu durum maaş konusunda çok harcama yaptığımızı gösteriyor. Eğer muhasebecim bana tüm bu detayları tek tek aktarmasaydı gereken hamleleri yapamayacaktım. Özetle kendinize bir muhasebeci tutun ve kafanız rahat olsun. Böylelikle işinizi daha iyi yapabilirsiniz. 5. Maliyet Pastane açmadan önce kullanacağınız ürünlerin maliyetini ve ürünlerinizi satacağınız fiyatları bilmek hayati önem taşıyor. Ürünlerinizin düşük bir şekilde fiyatlandırmak sandığınızdan daha kolaydır. Bir kere ürünleri olması gerekenden daha ucuza satarsanız müşterilerin kafası karışır ve bir daha sizden alışveriş yapmazlar. Bu işi amiyane tabirle babanızın hayrına yapmıyorsunuz. Dolayısıyla ürünlerinizi doğru bir şekilde fiyatlandırmanız gerekir. Bazı ürünlerde %25’lik kar payı varken bazı ürünlerimizde de %200 kar payı var bizim pastanede. %25’in zararını %200’lük ürünlerden zaten çıkarıyoruz. Bu durum sizi rakiplerinizden ayırmak için de oldukça iyi bir yöntemdir. Geçenlerde bizim sokağın sonunda yeni bir pastane açıldı ve ürünlerin fiyatı bizimkinden daha düşük. Ancak ben onunla rekabet etmek için fiyatlarımı düşüremezdim. Kar edebilmek için benim pastalarımın belirlediğim fiyattan satılması gerekiyor. Yani sırf rekabete gireceğim diye fiyat kırarsanız bu sizin işinize zarar verir. Peki pastaneyi kurmadan önce un, yağ, şeker, kakao gibi şeylerin fiyatını nasıl alabilirsiniz? Toptancıları gezerek tabii ki… Toptancıları arayarak ya da mümkünse ziyaret ederek onlara pastane açacağızı söyleyin ve onlardan fiyat alın. Ayrıca büyük marketlerden de fiyat alarak ikisi arasında kıyas yaparak işinize geleni tercih edebilirsiniz. Yani demem o ki kullanacağınız malların fiyatını öğrenmek ve uygun bir fiyat almak; üreteceğiniz pasta, börek, kek gibi şeyleri doğru şekilde fiyatlandırmak kadar önemlidir. Fiyatlandırma konusunu ben okulda öğrenmiştim ancak bu görevi asistanıma devrettim. Malzemelere zam geldiğinde ya da yeni bir pasta ürettiğimizde birkaç dakika içinde o ürünü optimal düzeyde fiyatlandırıyor. Hatta bunun için Excel listesi bile var. Böylece bir ürünü kaça mal edip kaça satarsak ne kadar kazanç elde edebileceğimizi anında görebiliyoruz. 6. Tarif Babaannenizden öğrendiğiniz tarifleri ve hatta kendi tarifleriniz mutlaka güvenli bir yer saklamalısınız. Sizle 6 ay çalıştıktan sonra başka bir pastaneye geçen bir çalışanın, sizin tarifinizi rakip pastaneye iletmesinin önüne geçmek için tariflerinizi mümkün olduğu kadar gizli tutmaya çalışın. Mevsimlik olarak hazırladığınız pasta, börek gibi şeylerin tarifinde gereken malzemeleri, gramajları, maliyetleri içeren defteri güvenli bir yerde saklarsanız başka birinin sizin emeklerinizi çalmasını önlemiş olursunuz. 7. Personel Personel alacağınız zaman adayları iyice araştırmalısınız. Bu durum son derece önemlidir. İç sesinizi dinleyin, ancak yine de işe alacağınız kişilerin nasıl insanlar olduğunu mutlaka araştırın ve adaylardan referans isteyin. Ben bu ayrıntıyı atladığım için 1 yıl içinde 18 kişi işe girip çıktı. Ama sonuç olarak dersimi aldım. Mutlaka okuyun Doğru Çalışan Seçimi Nasıl Yapılır? 8. Çalışma Pastane açacaksanız pek çok fedakarlık yapmaya hazır olun. Kendi işinizin patronu olmanıza rağmen eskisinden daha çok çalışacağınıza emin olun. Ben ilk dönemler günde 18 saat çalışıyordum. Ne buluşmalar, ne doğum günleri kaçırdım. En tatlı uykuları pastaneye gidip kek hamuru hazırlamaya tercih ettim. Ancak geleceğinizi kendi ellerinizle inşa ediyor olmanın verdiği hazzı sonuna dek yaşayacaksınız. 9. Sabır Pastaneyi ya da kendi işinizi yeni doğurduğunuz bir bebek gibi düşünün. Onu beslemeniz, büyütmeniz ve eğitmeniz gerekir. Bazı günler bu bebek sizi dünyanın en mutlu insanı yaparken bazı günlerde sizi feci şekilde yoracaktır. Bazı günler neden bu girdiğimi sorguluyorum. Ancak kısa zaman sonra kendi geleceğime yön verdiğimi, insanlara iş verdiğimi, insanların kahvaltılarını lezzetlendirdiğimi düşünüp rahatlıyorum. Bu süreçte sabırlı ve düşünceli olmalısınız ve şükretmelisiniz. Her gece o gün içinde yaptıklarınızdan dolayı kendinizi tebrik edebiliyorsanız geleceğinizin parlak olacağını söylemek de mümkün olur. Ben bu işe küçük bşr sermaye ile girdim. Her şeyi ikinci el aldım. Ailemin ve arkadaşlarımın yardımlarıyla kurdum pastanemi. Siz de aynı şekilde dostlarınıza ve ailenize dönün. Onların size yardım etmek için ne kadar hevesli olduğunu görünce şaşıracaksınız. 10. Otorite Bu benim için zor bir konuydu. Şu an bile öyle aslında. Ben herkesle iyi geçinen, herkesle arasının iyi olmasına çalışan bir insanım. İş ortamında eğlenmeye, şakalaşmaya bayılan bir insanım. Ancak kendi işinizi kurunca PATRON sıfatını alırsınız. Patron ve çalışan arasındaki ilişki ne kadar samimi olsa bile yine de belli bir seviye muhafaza etmek çok önemlidir. Eğer orta yolu bulamaz, dengeyi sağlamazsanız kendi şirketinizi dilediğiniz gibi yönetemez, otoriteyi elinizden kaptırırsınız. Yani çalışanlarla arkadaş olmak ile onların patronu olmak arasında ince bir sınır vardır. Bu sınırı herkesin iyi bilmesini sağlamak ise sizin görevinizdir. Pastane Açmak İsteyenlere 9 Pratik Tavsiye Çevrenizde pek çok pastane görüyorsunuzdur. “Bu kadar pastane içinde ben nasıl başarılı olup para kazanabilirim?” diye düşünmeniz de gayet normal. Hele ki bu pastanelerin sadık bir müşteri kitlesi varsa sizin öne çıkmanız zor gözükebilir. Aşağıda sıraladığımız pratik tavsiyeler ise sizin de başarılı olmanız ve rekabette bir adım öne çıkmanız için işinize yarayacaktır. Deneyim Pek çok pastanede, hamur işi konusunda usta kişiler çalışır. Ancak bu iş tutkuyla yapılmadığı zaman yorulmak ve bıkmak son derece kolaydır. Bu nedenle bu işi sevdiğinizden emin olun ve mümkün olduğunca tecrübe kazanmaya çalışın. Gıda ve hizmet sektöründe işlerin nasıl ilerlediğini öğrenmek için çeşitli kurslara katılabilir, pastacılık ve pastanecilikle ilgili etkinlikleri takip edebilirsiniz. Bu hem sizin deneyiminizi artırır hem de yeni insanlarla tanışıp güzel fırsatlar yakalamanıza yardımcı olur. Para Kendi birikiminizin pastane açmaya yetmeyeceğini düşünüyorsanız banka kredisine ya da KOSGEB’e başvurmalısınız. KOSGEB, pastane açmak isteyenlere kredi veriyor. Ancak KOSGEB başvurusunda sağlam bir iş planı sunmanız, krediyi almanız için son derece önemlidir. Bu nedenle bu işi neden istediğinizi, nasıl ürünler satacağınızı, nasıl pazarlama yapacağınızı ve daha pek çok detayı içeren iyi bir iş planı hazırlamanız şart. Ürün Satacağınız pasta, börek, kek, ekmek, poğaça, gözleme gibi şeylerin rakip pastanelerde nasıl üretildiğine ve satıldığına bakın. Yani rakip pastaneleri önceden bir gezin. Onların sattığı ama sizin satmadığınız neler var? İnsanların ilgi duyabileceği ne tür tatlılar satabilirsiniz? Bu gibi konulara odaklanın ve fark yaratacak ürünleri vitrinlerinizde satmaya özen gösterin. Sağlık İnsanlar sağlıklı beslenmenin önemini gün geçtikçe daha iyi kavrıyor. Bu noktada unlu mamul satışı yapan bir pastane olarak siz de daha-sağlık-ürünler satabilirsiniz. Düşük kalorili, yüksek proteinli, tam tahıl ürünleri satarak sağlıklı beslenmek isteyen ancak hamur işinin lezzetinden mahrum kalmak istemeyen kişileri hedef alabilirsiniz. Bu konuda müşterilerin isteklerini dikkate almalı, onların ne tür şeyler yemek istediklerini öğrenmelisiniz. Malzeme Günümüzde alerji çeşitliliği giderek artıyor. Bu nedenle bazı insanlar glutensiz ürünleri tercih ediyor, bazı insanlar hayvansal gıda kullanılan ürünleri tercih etmiyor. Bu nedenle satacağınız ürünlerde alerji sahibi kişileri ve veganları da düşünmeniz gerekir. Ayrıca ürünlerinizin paketinde malzemeleri net ve doğru bir şekilde belirtmeniz de yine tatsız durumların oluşmasına engel olacaktır. Porsiyon Araştırmalar, ülkedeki pastanelerde tek ısırımlık tatlıların yoğun ilgi gördüğünü gösteriyor. Bu bakımdan porsiyon konusunda düzenleme yaparak kazancınızı artırmanız da mümkün. Atıştırmalık trendi gittikçe artıyor ve insanlar her porsiyondan daha az alıp daha farklı lezzetleri tatmak istiyor. Porsiyonlarınızı biraz daha küçültüp insanların daha lezzetlerden kombin yapmasını sağlamak son derece lehinize bir tutum olabilir. Mekan Hemen her işte olduğu gibi pastane işinde de doğru bir lokasyon seçmelisiniz. İnsan trafiğinin yoğun olduğu bölgelerde daha çok müşteriniz olacaktır. Yani ara sokaktaki bir spor salonunun yanına pastane açarsanız pek iş yapamazsınız. Bu nedenle mümkünse işlek bir cadde üzerinde pastane açmayı düşünmelisiniz. Personel İyi eğitimli ve deneyimli personel pastane işinde çok önemlidir. Siz pastanede yokken gözünüzün arkada kalmaması pastanecilikte hayati öneme sahiptir. Malzemeleri doğru kullanan, tariflere uyan, temizliğe birincil derecede önem veren, saygılı kişilerle çalışmaya özen gösterin. Temizlik Pastane, kırtasiye ya da tuhafiye gibi bir yer değildir. Pastanenin daima tertemiz olması, güzel kokması, iyi aydınlatılması gerekir. İnsanlar pastaneye girdiklerinde temizlikten ve ürünlerinizin yaydığı şahane kokudan etkilenmeli. İnsanlarda böyle bir olumlu izlenim uyandırırsanız 2 poğaça alacakken “2 poğaça + 2 simit” satın alırlar. Diğer bir ifadeyle ambiyansınızla müşterileri etkileyebilmelisiniz. Tabii sağlık bakanlığı ve belediyelerden gelen sağlık memurlarının mutfak denetimlerinde de mahcup olmanıza neden olacak durumlardan kaçınmak için mutfakta da temizliği ve düzeni ilk sıraya koymalısınız. Pastanecilikte Paket ve Ambalajın Önemi Nedir? Pastane açtığınız zaman önem vermeniz konuların başında paketleme gelmelidir. Paketlenen ürünlerin hem raf ömrü artar, hem de bu ürünler çevresel koşullardan olumsuz etkilenmezler. Bunlara ek olarak insanlar “el değmemiş” ürünleri tercih etmeye daha çok eğilim gösterirler. Tabii paket üzerinde ürünün besleyici değerleri, olası alerjenlere karşı uyarılar, malzemeler, üretim ve son tüketim tarihi gibi bilgilerin yazması da pastanenin imajına olumlu etki yapar. Pastanenin logosunun ve isminin paket üzerinde yazılı olması da yine pazarlama alanında iyi bir strateji olur. Unlu mamuller söz konusu olunca bazı kurallar vardır. Yani bozulması ve çürümesi mümkün olan şeyler sattığınız için su buharı geçirgenliği, oksijen transferi, aromanın kaybolmaması, sızmazlık gibi durumlara dikkat etmeniz gerekir. Vakum yöntemiyle poşetin içindeki oksijen oranı %1’e indirilir, bu da unlu mamulün içinde farklı organizmaların üremesini engeller. Asal gaz püskürtme yöntemi de paketleri yastık gibi şişirerek hem raf ömrünü artırır hem de ürünün zedelenmesini engeller. Buna benzer pek çok paketleme yöntemi bulunmaktadır. Siz de kendi ürettiğiniz ürünleri en iyi şekilde muhafaza edecek paket tasarımını seçerek hem ürünlerin tazeliğini ve sağlığını koruyabilir hem de pastanenizin reklamını yapabilirsiniz. Mutlaka okuyun Ürün Ambalajı Satın Almayı Nasıl Etkiler? Pastane Açmak İçin Gerekli Belgeler Sıhhi işletme başvuru formu TC kimlik fotokopisi İmza sirküleri örneği 2 adet son 1 yılda çekilmiş fotograf Pastaneyi açtığınız yer sizin ise tapu fotokopisi, kiraysa kira sözleşmesi Yapı kullanmak için izin belgesi Vergi levhası Kayıtlı olduğunuz odanın üye fotokopisi İsteğe bağlı kurstan pasta ustalık belgesi İtfaiye raporu Sicil tasdiknamesi ve tüm bu evrakları bir arada sunmanız için dosya Pastane Açma Maliyeti Ortalama maliyet – TL arasında değişmektedir. Kesin maliyetin hesaplanabilmesi için detaylı bir iş planının hazırlanması gerekmektedir. Ayrıca bunun için size destek sunabiliriz. İhtiyacınız Olanlar İş planı Sermaye Marka tescili ve satış izni Lokasyon Araç-gereçler Tartılar Kâseler Raflar Fırınlar Mikserler Kesme masaları Vitrinler Buzdolapları Unlu mamulleriniz için malzemeler Gerekli malzemeler hakkında daha detaylı bilgi için tıklayınız İlginizi çekebilir Diyabetik Pastane Açmak Pastaneler İçin Etkili Pazarlama Yöntemleri Pastane Açarken Nelere Dikkat Etmeli? En karlı iş fikirlerini sizlerle paylaşmaya devam edeceğiz.

hastane açmak için ne kadar para gerekir